ALPHABET D

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2 Août
DANS la cuisson de la courgette à la vapeur comme dans la tisane au jus de bouleau dépurative il y a une apparente simplicité. En réalité quelle richesse dans le goût du persil, de l’ail, mêlé au lait, la chair ferme de la cucurbitacée et l’onctuosité de la bouchée sur la langue. Boire la tisane chaude, mais pas trop, de gorgées en gorgées successives, sans interruptions mais avec des pauses peut devenir d’une complexité de sonate. Bien sûr il ne faut rien exagérer. Il y a bien un peu de stakhanovisme à vouloir régler la lenteur, la dégustation avec l’abondance de pluie sur le toit, les fossés bouchés débordant sur le chemin. Quand la pluie s’est arrêtée finalement j’étais bien contente de sortir au grand air sans consignes philosophiques et sans parapluie.